提到披萨，相信大家都吃过吧，披萨是生活中常见的食物，不仅吃起来口感好而且营养丰富，那么，说到手卷披萨你了解吗，下面让我们一起来看看吧。
一、什么是手卷披萨
手卷披萨也就是大家口中的手握披萨，也可以称为卷筒披萨，手卷披萨是一种热门的美食，虽然跟传统的披萨饼看起来不太一样，但是手卷披萨吃起来同样美味，而且制作起来比较便捷，手卷披萨的口味众多，已成为大街小巷火爆的洋餐，深受美食爱好者的欢迎。
二、制作手卷披萨有哪些小窍门
1.制作手卷披萨的方法比较简单，主要是将披萨皮卷成蛋筒状，之后加入蔬菜类以及虾仁和芝士等食材制作而成，在制作披萨饼皮的时候应该用高筋面粉和低筋面粉一起制作，而且要分别过筛，这样可以筛除面粉的小颗粒以及面疙瘩。
2.在制作饼皮的过程中还要添加适当的酵母粉，并且要用温水化开，在和面的过程中可以加入适当的橄榄油，这样揉好的面团光滑而且不容易粘手，另外，面团的醒发至少需要半个小时，发酵到原来的二至三倍大为宜。
3.发酵后的面团可以切成锥形以及自己喜欢的形状，之后在边缘抹上适当的番茄酱或是沙拉酱，这样可以防止卷筒裂开。如果觉得制作卷筒比较麻烦，直接用墨西哥饼皮制作也是可以的，直接切成扇形即可。之后加入喜欢的食材，放入烤箱烤熟就可以了。
手卷披萨是现在非常热门的美食，深受年轻人的喜爱，手卷披萨，吃起来营养而又不失美味，吃起来就像冰淇淋一样无拘无束，那么，你喜欢什么口味的手卷披萨呢?
