说起粽子，相信大家脑海里会浮现出端午吃粽子的情形，拿出刚出炉的粽子，解开线，剥开粽叶，然后来开吃，那么大家知道广东肇庆裹蒸粽吗?小编给大家介绍裹蒸粽是怎么来的以及做裹蒸粽有哪些技巧。
一、裹蒸粽是怎么来的
有一对男女，女叫阿青，男叫阿果，两人情投意合，阿青父母看他是个穷书生，嫌弃他，阿果决定高中状元来证明自己，他上京赶考时，阿青把连夜用冬叶包裹的糯米绿豆饭团送给他，阿果高中状元，迎娶阿青。皇帝想招他为驸马，阿果不从，在牢中，阿果用饭团来思念阿青，公主知道后非常感动，将他放了出来，后来他们终成眷属。
二、做褒蒸粽有哪些技巧
1.把洗干净的粽叶放到锅里煮一下，要不然粽叶会裂开。
2.米和绿豆一定要泡一晚上，将颜色去掉，要不然煮出来的粽子有杂色。
3.席草用开水烫一下，有助于增加它的韧性。
4.包粽子时四角压实，表面烫平，要不然会棱角不清晰，显得不好看。
5,粽子一定要隔沸水蒸熟，吃起来有荷叶未味，非常可口。
看完小编给大家说的裹蒸粽的来历和做裹蒸粽的技巧，有没有想吃粽子的感觉?想吃的话，自己可以动手，顺便体验一下生活的仪式感。
