做面食是家家户户最基本的技术，基本上在我国没有不吃面食的，甚至有人喜欢面食到了将它当做主食的程度，而做面食中最重要的就是发面的过程，虽然发面的时候只需要几个食材，但是如果不掌握技巧也会失败，那么烤箱发面怎么用？还有哪些加速发面的方法？
一、烤箱发面怎么用
温度设置到三十到四十度，表面用保鲜膜盖上就好了。要盖得很松，否则就发不大了。切忌让面团暴露，否则暴露的地方会干掉，就发不大了。
烤箱先加热，用手感觉有热度(比体温略高)就关电，烧开一碗水，放在里面(可放在面团旁边，也可放在烤盘下面)，既加点湿度，也加点温度。
如果微波炉里容积够大的话，在微波炉里发面可比烤箱好多了，因为微波炉密封性能好。先用微波炉加热一碗水，关火，把面团放进去就OK。
用烤箱发面不存在安全问题，只是把它当作大保温容器(实际上它达不到保温的效果，只是比放在外面好一点)。
二、还有哪些加速发面的方法
1.在蒸锅内加上水烧热，水温大概在35度左右即可，切记不可过高，将和好的面放入蒸锅中，盖上盖子发面，这种方法可以让你10分钟把面发好。
2.想快速蒸馒头的时候，可在面块上按一个坑窝，倒入少量白酒，用湿布捂上几分钟即可发起。若仍发得不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。
3.用温水加发孝粉和面,醒时放在温度暖和点儿的地方,或用大锅烧点温水不要超过八十度关火,放上锅壁,把面团和盆一起放进,盖上盖,保温.
烤箱发面怎么用？还有哪些加速发面的方法？以上小编已经做了相关的介绍，只要小伙伴们在发面的时候掌握小编所说的技巧，那么就能够快速实现发面的效果，而且发出来的面团依旧松软嚼劲十足，看到这里大家是不是觉得很简单呢，可以学一学哦。
