面包是我们常吃的面食之一，无论是早餐或是小点心大家都很爱食用。蜂蜜面包更是其中的佼佼者。它将蜂蜜的甜美和面包的浓香完美的结合到了一起，让人欲罢不能。我们在家中其实很少会烤面包，大家知道烤蜂蜜面包的温度是多少吗?今天我们来了解一下吧。
一、烤蜂蜜面包的温度是多少
上火180度，下火200度，适合家庭烤箱。因为家用烤箱加热管离烤盘太进，要中间换一下位置。共烤十五分钟就可以。为了更均匀，可以熄火后，在里面焖五分钟。
二、蜂蜜面包发酵注意事项
蜂蜜不会影响面包的发酵，影响面包发酵的因素有温度、酵母的用量、面粉、水等因素，其中温度非常关键，为了面包更加好吃，面包通常会进行两次发酵：一次发酵和二次发酵，一次发酵的温度在26-28℃，二次发酵温度在35-38℃，酵母、面粉、水以及配料的用量也都是很重要的，而蜂蜜作为调味剂和营养食品，对于面包的发酵并不会构成影响。
不过在面包的制作过程中，蜂蜜最好在最后再添加进去，因为制作面包最重要的一步就是放入烤箱进行烘焙，温度一般在170度左右，而蜂蜜惧怕高温，过高的温度会破坏蜂蜜中的活性物质，降低蜂蜜的营养价值和口感，因此最好在面包烘焙好后，等待温度降至40度左右在面包上刷上一层蜂蜜，既增强了面包的口感，又能吸收蜂蜜中的营养成分。
最后提醒大家，虽然蜂蜜不会影响面包发酵，不过为了保留蜂蜜的营养价值，还是建议大家在制作面包的时候最后再添加蜂蜜，在面包中添加蜂蜜会使面包更加香甜可口，有兴趣的朋友可以自己在家试一试
以上就是今天小编为大家分享的烤蜂蜜面包的温度是多少。相信大家对于面包的烤制过程有了一定的了解。其实，在烤面包的步骤中每一步都是非常重要的，时间，温度各种要素缺一不可，关系最后成品的色香味各个方面。大家是不是手痒了呢?一起去试一试吧。
