相信平时不太能喝酒的小伙伴对于酒这个东西是可望不可即的，但是有时候又很想喝，所以很多小伙伴会选择喝葡萄酒或者红酒，因为葡萄酒和红酒和白酒相比酒精度是相对较低的。相信大家听到雪莉酒和波特酒一定不陌生吧，也有很多朋友疑惑雪莉酒和波特酒的区别，它们都是葡萄酒吗?下面就让我来为大家一一解惑吧。
一、雪利酒和波特酒的区别
雪利酒会经历整个发酵过程，然后与蒸馏酒混合。波特酒酒体丰满，甘甜，比许多其他类型的葡萄酒略厚。它比其他类型的葡萄酒含有更多的酒精(从19%到23%)。这可能是由于在发酵结束前加入了蒸馏葡萄酒精，所有的糖都转移到了酒精中。另一方面，雪利酒又干又淡。平均酒精含量为11-12%，而fino和Amontillado的酒精含量约为15%，Oloroso的酒精含量高达17.5%。与雪利酒相比，波特酒可能经历还原或氧化陈酿。在第一种情况下，它被储存在瓶子里并且永远不暴露在空气中。
在第二种情况下，葡萄酒被放在桶里，并积累了一些氧气。在波特酒的发酵过程中，发酵时间相对较短，一般为3-4天。在酒中加入白兰地，停止发酵。由于葡萄酒中的残糖比例大，波特酒是甜的。与雪利酒不同，波特酒的特点是在葡萄汁发酵过程中添加酒精，又称波特酒发酵过程。
二、雪莉酒和波特酒是葡萄酒吗
雪利酒和波尔图酒都是葡萄酒。雪利酒清新、醇厚、甘甜。它与中国米酒的外观和味道相似。也是中秋节大闸蟹的经典佳酿。雪利酒可分为两种类型:清淡的菲诺酒和浓烈的欧罗索酒。一般将质量好、质地好的基酒归类为FeNO，酒精含量提高到15%;基酒结构牢固，与氧直接接触，酒精含量可提高到17度以上。这款酒成熟的比较慢，相对来说比较醇厚。雪利酒的陈化系统是最具魅力和特色的地方。它混合了其余的雪利酒，然后进入市场。这种混合系统被称为Solera系统，它保持了雪利酒品质和风格的一致性。
波特酒被誉为“葡萄牙国酒”，蓝奶酪是最佳搭配。这个港口是英法战争的产物。因为在英法战争期间，法国不再向英国出售葡萄酒，英国被迫购买葡萄牙葡萄酒作为法国的替代品。为了保证葡萄牙葡萄酒在海运过程中的稳定性，英国人在葡萄酒中加入了少量的白兰地，这是最早的波特酒。波特酒产于葡萄牙背后的杜洛河两岸。在杜罗河两岸的山坡和悬崖上，有许多由勤劳的葡萄牙人种植的梯田式葡萄园。由于地势陡峭，只能用手采摘。允许生产波特酒的葡萄品种有80多种。发酵时间通常为三到四天，然后加入白兰地停止发酵。由于酒中有大量的残糖，酒精含量增加到18度20度，所以酒是甜的。
很多小伙伴喜欢喝酒但是又不想和太烈的酒，选择葡萄酒就是一个很不错的选择，因为葡萄酒的酒精度偏低。那么雪利酒和波特酒就是一个是好的选择这两个酒都是加强型葡萄味浓但是酒精度不高。相信通过我上面的介绍，大家也知道了雪莉酒和波特酒的区别，大家可以根据自己的口味来选择要喝哪一款哦。
