在日常生活中我们避免不了需要去酒店饮食，酒店里面的餐具更是我们关心的焦点了，包括了它的卫生和质量更是我们关注的重心，酒店的餐具是指在饮食中的器皿它的品质参差不齐，种类繁多大致可以分为陶瓷餐具，塑料餐具和竹木餐具等等，高品质的餐具可以体现出酒店的形象。今天我们就来了解一下酒店餐具可以怎么分类和酒店餐具应该如何摆放?
一、酒店餐具可以怎么分类
我们可以按照中餐和西餐进行一个大致的分类，根据中餐饮食的要求可以分为：饭碗、汤碗、面碗、调羹、汤勺、筷子、水杯、白酒杯、红酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式各样的热菜盘和汤盘等等;根据西餐饮食的情况就稍微简单了大致可分为刀叉勺、主餐盘、侧餐盘、汤勺、水杯、红酒杯、香槟杯等;这就是酒店餐具的大致分类结果了。
二、酒店餐具应该怎样摆放
根据我们的日常习惯首先开始摆盘，摆盘应该从主人座位开始按顺时针摆放，其次就摆筷架和筷子，筷架应摆在餐盘的右上方筷子要摆放在筷架上而且筷子图案要向上，再然后就是汤碗和调羹了汤碗要摆放在餐盘的左前方，将调羹放在汤碗内调更的方向应该偏向左，最后就是摆放酒具了，中餐时一般摆放三个杯子分别为葡萄酒杯，白酒杯和水杯，葡萄酒杯摆放在吐丝盘的正前方，水杯摆在葡萄杯的左侧，白酒杯摆向右侧形成三横向的样子，最后再将水杯中放上一朵纸花。
今天我们了解到了酒店餐具可以怎样分类和酒店餐具应该如何摆放。根据我们今天的了解日后我们去其他酒店饮食时我们就可以判断这个酒店的服务水平了，好的酒店餐具不仅能提高整个酒店的形象而且可以给顾客带来不一样的视觉享受，这是一个很重要的加分项。
