在我们日常生活中螃蟹可以算是当之无愧的美味佳肴了，我们最常见的螃蟹有大闸蟹，梭子蟹等。由于我国的由天独厚的优势水资源丰富导致我国的螃蟹资源也是十分丰富，最有名的可以说是阳澄湖的大闸蟹了。今天我们就来聊一聊蒸鲜螃蟹需多长时间和螃蟹的吃法是怎样的呢。
一、蒸鲜螃蟹需多长时间
众所周知螃蟹最常见的烹饪方式就是蒸煮，所以对火候的把控也是十分重要的，今天我们就来了解一下螃蟹的蒸鲜大概需要多久的时间?根据不同的需要我们可以分为两种：第一种微熟形，大概只要蒸10到15分钟，这时的螃蟹软糯q弹、螃汁满满;第二种软烂形，大概需要蒸15到20分钟，这时的螃蟹吃起来软烂入味、口齿留香虽不及第一种的口感，弹牙却别有风味;螃蟹切忌不能蒸太久，如果时间长了蟹黄也会流出来，要是去了螃蟹独有的味道，但也不能蒸太短时间因为生的螃蟹会导致腹泻的情况。大家可以根据我给你们的方案，选择适当的时间。
二、螃蟹的吃法
首先我们将煮熟的螃蟹微微放凉，之后用手掰开螃蟹壳，再将螃蟹其中的螃蟹肠给去掉，这里面都是螃蟹的排泄物，不能使用。我们最主要吃的就是螃蟹的黄和膏，所以在蟹壳打开后，我们先将螃蟹的胃给去掉。最后就是大腿了，这一部分的较为好吃可以直接用嘴直接咬成两段用力吸出内部的蟹肉。最后大家要切记蟹胃、蟹肠、蟹腮、蟹心这四个部位是不能吃的哦!
今天我们了解到了蒸鲜螃蟹需要多长时间和螃蟹的吃法，今后我们在餐桌上对螃蟹也不再陌生了。螃蟹的美味是任何人都无法抵抗的，它用它最纯的鲜美征服着我们的味蕾，大家如果有兴趣的话一定要去尝一尝阳澄湖的大闸蟹。
