用洗碗机的主要目的是想要达到杀菌清洗的效果，但并不是所有的洗碗机都具有清洁和杀菌效果。除渣、洗涤、浸泡、再次洗涤、高温浸泡、烘干等一系列可以被称为自动洗碗机。
商用洗碗机也要看看是否健康,节能。清洗方法和清洗过程,如环境保护、洗碗工人和损害消费者的健康。用更少的员工,与此同时,更高的温度和更少的洗涤剂和短的时间内完成清洁和杀菌的过程中,从根本上解决了节约用电,节约用水,省钱,可以大大降低成本。
集中式餐具消毒洗碗机,排渣,初步洗涤,浸泡,再次喷淋,高温度浸泡,高温干燥、无菌包装车间过程,通过qc检验后再送到餐厅。但不少餐具消毒公司没有真正做到餐具的杀菌,没有保证餐具的安全。餐具消毒卫生意识弱,公司没有一组严格的规则和程序。
人工清洁餐具破损率远高于商用洗碗机设备,相信每个人都知道这一点。许多餐饮单位在洗碗间用一盆水,”“一块布”洗盘子,使用这种方法,将会对消费者他们的健康造成伤害。
使用自动洗碗机大大降低了劳动力成本,也提高洗碗的效率。洗碗机洗涤容量:慢速每小时高达1000 ~ 2000。温度控制功能,以确保洗水温度高于86度,有杀菌作用。长龙机将更加灵活,定制的产品配置可以根据客户的需求,结合输送带和其他辅助设备,为客户量身定做洗碗过程方案,基本可以洗碗的过程自动化。
