猪肉萝卜馄饨
材料/工具
猪肉：200克; 馄饨皮：适量;
胡萝卜: 100克; 冬菇: 100克;
食盐：3克; 色拉油：适量; 高汤; 小白菜：30克;
猪肉馅馄饨 的做法
1胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉
2冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌均匀
3把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味
4取一块馄饨皮，中间放一勺馅料
其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去
5在吧两个角对折过来，抹点水，粘合在一起捏紧
6一次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了
7锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就好了，放油、盐调味即可
8烫一点紫菜放点虾皮在放几片肉吃更美味
三鲜馄饨
材料
主料：猪肉400g、青虾400g、馄饨皮800g；
辅料：干虾仁100g、盐5g、毛葱100g、姜30g、白胡椒粉1g、芝麻油20ml、黑胡椒粉1g、紫菜1g、香菜5g、料酒15ml、生抽10ml
三鲜馄饨
1准备肥瘦相间的猪肉。
葱去皮
2青虾去头、皮、
3干虾仁用温水泡开
4肉切大块、葱和姜也切开
5分次放进料理机里打成蓉
6加入料酒、盐、白胡椒粉、香油搅匀
7包进皮中做成馄饨
8锅中放水烧开加入馄饨煮熟后盛出加入紫菜和香菜淋上香油
鲜肉虾泥馄饨
制作材料：主料：猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根，葱1根、薄的大馄饨皮150克。 辅料： 盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量。 清汤1碗、盐少许、香油少许。
1 虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，盐少许，胡椒粉少许、淀粉适量匙拌匀成馅料。
2 每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏紧，放好。再放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料清汤适量、盐少许、香油少许放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的紫菜末及葱花即成
将刚才调好的香菜调料放入锅中，放入紫菜虾皮出锅。
玉米肉馄饨
食材()猪肉馅儿（半肥半瘦）500g)白糖半勺()玉米粒200g()水一小杯()耗油1勺()盐适量()味极鲜4勺()料酒2勺 ()老抽1勺()双汇饺子调料5g()葱姜适量()盐适量()香菜2根()蒜半头()味达美3勺()醋3勺 ()香油1勺 ()馄饨皮几十张
步骤
1.
将香菜以上的调料除水以外搅拌均匀，然后边加水边搅拌2.
调好后放置1小时入味3.
我说的这个分量可以包80-100个馄饨4.
将香菜以下的调料调好5.
馄饨开锅后放入，漂起来就好了6.将刚才调好的香菜调料放入锅中，放入紫菜虾皮出锅
香菇鸡肉馄饨
步骤
1.将香菇切碎。
2.将胡萝卜切碎。
3.洋葱切碎
4.姜切碎
5.准备好鸡胸肉。
6.将鸡胸肉绞成泥
7.将以上食材混合打均匀
8.倒入炸好的料油。
9.放入盐和五香粉。
10.放入酱油。
11.放入味精鸡精。
12.准备一碗清水和馄饨皮。
13.取一张馄饨皮包入适量馅料。
14.包成一个馄饨。15.包好的馄饨放入沸水中煮熟，放入盐和海苔，并放入盐和味精调味即可。
炸馄饨
材料
主料：馄饨皮250g、猪肉末150g、木耳5朵；
辅料：油适量、盐适量、葱几根、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量、白胡椒粉适量
1准备好材料；
2木耳剁成末、葱切末加入到肉馅中，再加盐、鸡精、酱油、蚝油、胡椒粉；
3搅拌上劲；
4取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间往下按压一下，五指将馄饨皮往中间捏，再用虎口将封口处反复捏紧；
5先全部做好备用
6下油锅炸至金黄；
7捞出沥油即可。
煎馄饨
材料
主料：馄饨20个；
辅料：油适量、盐适量
1把冰箱里的馄饨拿出来
2锅里放半锅水，稍微撒点盐
3馄饨放进烧开的水里，再次煮沸就捞起
4捞起后放篮子里，用凉水稍微冲一下，馄饨最好别粘一起，等待冷却，我是前一天晚上睡觉前弄好的
5早上起来，热锅冷油，把馄饨一个一个放下去，家里没有平底锅所以煎的时候要注意油的位置，随时晃动锅子，小火哦
6待一面变硬后把馄饨一个一个翻过来继续煎，有功力的朋友可以尝试颠勺，直接一锅翻过来，哈哈
7两面金黄后锅里略微加一点水，然后就开大火，就像炒菜一样翻炒几下，水烧干就可以起锅开动啦
韭菜鸡蛋馄饨
材料
主料：韭菜250g、鸡蛋2个、馄饨皮1000g；
辅料：盐适量、水适量、鸡精适量、油适量
韭菜鸡蛋馄饨
1
先把韭菜洗干净，然后控水，切成丁，备用
2把鸡蛋放锅里炒熟，把鸡蛋弄细，备用
3把鸡蛋倒入韭菜中，然后放适量盐，鸡精拌匀
4买的现成的馄饨皮
5然后用馄饨皮把馅包好，做成馄饨
6然后锅里放水，待水开后下馄饨
7把馄饨放入锅中，待馄饨煮熟之后捞出
8这样一盘韭菜鸡蛋馄饨就做好咯
韭菜猪肉馄饨
材料
主料：猪肉馅300g、海米100g、韭菜500g；
辅料：馄饨皮适量、木耳适量
韭菜猪肉馄饨
1韭菜洗净，切碎
2加入肉馅及海米调味拌匀
3木耳泡发，摘去老根
4馄饨皮准备好
5取适量馅放在馄饨皮上
6朝上卷起
7两头捏紧
8把捏好的两头合拢再捏紧，馄饨包好了
9包好的馄饨在开水锅中煮，调好味，放上木耳，等馄饨都浮出水面就好了
