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葡萄酒为什么要加蛋清

2020.07.07 分享

提到葡萄酒我们都知道是生活中非常常见的饮品了平时我们在家经常喝上些葡萄酒也是特别好的。不过你知道葡萄酒是怎样酿制成的吗？你知道葡萄酒为什么要加蛋清吗？其实酿葡萄酒加蛋清是生产大量酒的酒厂才会做的，为的是过滤掉葡萄肉中的残渣杂质，应该是一种工业做法！而在我们生活中自家酿制葡萄酒的量不多就不需要用鸡蛋清来过滤可不然控制不好鸡蛋的量一定会影响酒的口感而且鸡蛋清也很容易坏还有恶臭味，如果我们自己掌握不好用量还是不要用的好毕竟在自己家中简单自制的葡萄酒没必要太讲究的