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老北京炒疙瘩
老北京炒疙瘩
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老北京炒疙瘩

美味度:

老北京疙瘩,这道菜也有点像我们南方人吃的炒皮,特别的好吃,也算是面食里的另种吃法,而这样炒的疙瘩吃起来也是非常有韧劲的,里面又加了各种蔬菜,五颜六色,让这菜看起都非常有食欲,而这样的小吃在北京也是特别容易吃到的,到北京一定要去吃。

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主料
饺子粉饺子粉
辅料
洋葱洋葱
猪肉丁猪肉丁
柿子椒柿子椒
毛豆毛豆

烹饪技巧

吃的时候也可以凭自己喜好淋点醋,再来两瓣大蒜那就更美味了哈。制时盐要比平时炒菜多加些,要考虑到还有很多疙瘩呢,不然会没味道的。彩椒含维生素比较丰富所以不要长久煸炒,我一般都是下锅一翻就出锅。