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营养的山药黑鱼汤
营养的山药黑鱼汤

营养的山药黑鱼汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 01:52

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 红枣适量
  • 新会陈皮 :适量

具体步骤

  • 营养的山药黑鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.黑鱼让商家代为杀好,回来处理干净即可,切好姜片备用;
  • 营养的山药黑鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.锅中烧好开水,关火,下黑鱼焯一下外面的粘液,用清水过净;
  • 营养的山药黑鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.热油锅,下姜和黑鱼煎香两面;(黑鱼太长,所以我一分为二)
  • 营养的山药黑鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.加入开水先大火煮五分钟(开水提前烧好备用);
  • 营养的山药黑鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.山药去皮,也切成适量大小的段;
  • 营养的山药黑鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.这时准备玉米,洗净砍成段;
  • 营养的山药黑鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.胡萝卜去皮切滚刀块,红枣洗净去核,陈皮也洗一下;
  • 营养的山药黑鱼汤的做法图解八
    第八步
    8.这时候把备好的玉米,山药,胡萝卜,陈皮,红枣等入锅烧开,然后转小火再煮约30-40分钟 ;
  • 营养的山药黑鱼汤的做法图解九
    第九步
    9.煮好的汤,食用前加盐调味即可!

烹饪技巧

  • 1、山药怕变色可以切好后泡入放了醋的水中防氧化;2、煮鱼汤,鱼一定要煎一下,加开水,这样才容易煮出奶白色的汤!

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山药黑鱼汤 山药黑鱼汤
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