美味的牛肉白菜煲

具体步骤

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  第一步
  1.锅内油烧热，配料下锅小火煸炒至冰糖融化。
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  第二步
  2.切成小块的牛肉下锅翻炒。
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  第三步
  3.炒至牛肉紧实，放入老抽。
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  第四步
  4.炒至牛肉表面完全上色，放入适量的水。
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  第五步
  5.煮开后，倒入小砂煲，并倒几滴高度酒，盖上盖子小火炖1个小时。
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  第六步
  6.大白菜洗干净，切去叶子，留菜梆子。
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  第七步
  7.等牛肉炖至基本软烂，菜梆下锅再焖个几分钟。
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  第八步
  8.菜梆焖烂之后关火，放适量的盐。
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  第九步
  9.放入提味的柿子椒和葱花盖上盖子略焖即可食用。