酸菜白肉锅

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.五花肉洗净入锅中煮至。
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  第三步
  3.大火煮开后撇去浮沫。
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  第四步
  4.在加入葱姜，大料花椒。
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  第五步
  5.加入料酒中火煮至。
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  第六步
  6.粉条泡软，酸菜切碎，冻豆腐和鸭血切片。
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  第七步
  7.另取一个锅放入鸭血煮上3分钟沥干水分备用。
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  第八步
  8.五花肉煮至30分钟捞出冷凉备用。
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  第九步
  9.然后肉汤中的调料捞出，肉汤备用。
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  第十步
  10.取两个小碗一个加入芝麻酱用清水调开，一个加入蒜末用酱油醋拌均匀备用。
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  第十一步
  11.冷凉的五花肉切薄片。
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  第十二步
  12.炒锅倒少许油爆香葱姜。
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  第十三步
  13.倒入酸菜翻炒片刻出香。
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  第十四步
  14.然后倒入猪肉的肉汤。
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  第十五步
  15.酸菜煮上3分钟后加入冻豆腐。
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  第十六步
  16.加入鸭血。
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  第十七步
  17.在加少许清水大火煮上8分钟。
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  第十八步
  18.再放入煮好切片的五花肉继续煮上5分钟。
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  第十九步
  19.加入盐。
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  第二十步
  20.一点糖。
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  第二十一步
  21.加入胡椒粉调味。
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  第二十二步
  22.再放入粉条煮至透明。
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  第二十三步
  23.淋入香油和鸡精。
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  第二十四步
  24.关火盛碗后可随蘸汁碗一起上桌即好。