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香喷喷的豇豆肉包
香喷喷的豇豆肉包

香喷喷的豇豆肉包

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.08 02:02

豇豆肉包是用豇豆,猪肉来做馅,用鸡蛋和饺子粉做的面包皮来做的包子,非常好吃,因为它很香,料很足,每吃一口都是肉香味,很满足。早餐可以拿来吃,平时饿了也可以吃。豇豆肉包的做法虽然比较麻烦,但是做出来的包子香喷喷的,大家还是可以试一试的。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 水 :适量
  • 盐 :适量
  • 豇豆适量
  • 肉糜 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解一
    第一步
    1.包子皮原料:饺子粉,鸡蛋,酵母,水,盐,糖. 温水(手温即可)溶解酵母,静置3分钟激活酵母,倒入加了鸡蛋,盐,糖的饺子粉里
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解二
    第二步
    2.用筷子搅拌成毛絮状
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解三
    第三步
    3.用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解四
    第四步
    4.展开面片
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解五
    第五步
    5.加入无味油,建议使用橄榄油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解六
    第六步
    6.再次揉光滑
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解七
    第七步
    7.放在温暖处发酵(鉴别发酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面团里,指孔不 回缩即可)
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解八
    第八步
    8.包子馅儿原料:豇豆,肉糜,葱,姜,料,生抽,盐,糖,鸡蛋. 包子馅儿制作:把所有材料一股脑都给搁一堆
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解九
    第九步
    9.顺一个方向使劲搅拌上劲儿
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解十
    第十步
    10.把发酵好的面团分小剂子擀成周围薄中间厚的面片,包上馅心
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解十一
    第十一步
    11.包成包子的模样
  • 香喷喷的豇豆肉包的做法图解十二
    第十二步
    12.都包好拉醒20分钟,大火蒸12分钟,关火虚蒸2分钟再拿出来吃

烹饪技巧

  • 1、温水溶解酵母,静置3分钟激活酵母,2、面粉中家鸡蛋可以增加面的韧性和柔软度,加糖可以使得发酵的面更喧软3、用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)4、展开面片加入无味油,建议使用橄榄油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊5、鉴别发酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面团里,指孔不回缩即可)6、包好后静置醒发20分钟,大火蒸12分钟,关火虚蒸2分钟这样蒸出来的包子不会回

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菜满楼

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