自制发面葱花饼

具体步骤

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  第一步
  1.将酵母和泡打粉与面粉混合均匀，加入温水
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  第二步
  2.和成光滑的面团，盖上温布或保鲜膜饧10分钟
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  第三步
  3.将饧好的面团擀薄
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  第四步
  4.在擀好的饼皮上抹油，将油涂均匀后撒上葱花，将盐洒在葱花上
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  第五步
  5.将饼皮从两端向中间卷
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  第六步
  6.然后再从外向里卷
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  第七步
  7.将卷好的两端重叠
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  第八步
  8.按扁
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  第九步
  9.用手将饼坯慢慢按薄，再饧10-20分钟
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  第十步
  10.平底锅中放少许油，将饧好的饼坯放入，小火烙
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  第十一步
  11.一面烙成金黄色后翻面，待两面金黄，且饼变后变轻即可