自制肉烧茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.将茄子洗净切大块，裹上面粉。
• 
  第二步
  2.猪瘦肉切丝，加入料酒、酱油和淀粉拌匀。
• 
  第三步
  3.炒锅内倒入食用油，放入姜丝煸香。
• 
  第四步
  4.放入猪肉丝，快速翻炒。
• 
  第五步
  5.熘好的肉备用。
• 
  第六步
  6.炒锅内放入食用油。（尽量放的多些，茄子不仅容易炸熟，而且省油。）
• 
  第七步
  7.将茄子放入锅中。
• 
  第八步
  8.茄子的颜色变成金黄时就炸好。
• 
  第九步
  9.将炸好的茄子盛出备用。
• 
  第十步
  10.热锅放油，放入葱、姜煸香。
• 
  第十一步
  11.放入西红柿和蒜苔。
• 
  第十二步
  12.放入熘好的肉，加适量的热水。
• 
  第十三步
  13.放入炸好的茄子，放适量的盐。
• 
  第十四步
  14.把汤收尽后就可以放上蒜末，味精和香油，准备装盘。
• 
  第十五步
  15.装盘吧。