简易的自制泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.豇豆买回来后，把一些较粗的豇豆挑出来。
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  第二步
  2.就象这两根，上面较粗的不要，取下面那根较细的。
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  第三步
  3.然后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方，晒一下。
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  第四步
  4.把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。
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  第五步
  5.烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。
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  第六步
  6.然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。
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  第七步
  7.跟着倒入开水，把粗盐溶化。
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  第八步
  8.然后就把瓶子里的水一直放到室温的情况下才使用。
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  第九步
  9.把晒软了的豇豆扎成一个个的小把。
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  第十步
  10.然后整齐地摆放进泡菜瓶子里。
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  第十一步
  11.最后用两根竹筷子在瓶口架个十字，防止里面的蔬菜上浮，然后就把盐水倒入瓶内，直至完全没过所有的蔬菜。