常吃不腻的酱茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 紫皮茄子 ：6根

辅料

• 蒜末 ：适量
• 大酱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净。
• 
  第二步
  2.锅内放油。
• 
  第三步
  3.小火，放茄子慢慢煎。
• 
  第四步
  4.翻面继续煎。
• 
  第五步
  5.茄子变软后，用筷子撕成长条。
• 
  第六步
  6.放蒜末、大酱、白糖翻炒。
• 
  第七步
  7.盛出，撒上葱花。

烹饪技巧

• 放了大酱就不用放盐了。

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