在家做的盐焗鸡

具体步骤

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  第一步
  1.光鸡洗净，晾干水分，用精盐和沙姜粉略腌十五分钟
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  第二步
  2.用沙纸把鸡包好。
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  第三步
  3.取三分之一的海盐炒热
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  第四步
  4.将炒好的盐放在砂锅底部，放上包好的鸡。
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  第五步
  5.其余三分之二的海盐继续炒热
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  第六步
  6.将鸡完全覆盖，小火焖煮20分钟。
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  第七步
  7.关火后用海盐的余温继续焖10分钟。扒开海盐。
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  第八步
  8.取出鸡。
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  第九步
  9.去除包鸡的沙纸和沾在鸡肉上的盐粒。