椰汁马蹄糕自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

• 马蹄粉 ：250
• 椰浆 ：400ml

辅料

• 白砂糖 ：3勺
• 水 ：1300ml
• 片糖 ：4块

具体步骤

• 
  第一步
  1.2碗水煮开后加入片糖。
• 
  第二步
  2.取170g的马蹄粉和3碗半水搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.取混合后的马蹄粉中的2碗倒入步骤1中煮至半透明，熄火。
• 
  第四步
  4.再加入混合后的马蹄粉中的剩下的1碗半混均匀合。
• 
  第五步
  5.取剩下80g马蹄粉+椰浆+白糖+1碗水混和均匀。
• 
  第六步
  6.在盘子的底部放一层马蹄粉浆大火蒸5分钟，再叠加一层椰汁粉浆蒸5分钟，层层叠加。

烹饪技巧

• 注意火候。

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椰汁马蹄糕

14

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