自己做的青椒肉丝面

具体步骤

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  第一步
  1.切好肉丝，倒入少量生抽，盐，料酒，姜丝，一小匙淀粉抓匀，腌制一会。
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  第二步
  2.青椒洗净切丝备用。
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  第三步
  3.肉丝挑去姜丝，用水冲洗一下，晾水。锅里倒油，锅热后倒入肉丝煸炒，盛出备用。
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  第四步
  4.锅里留油，放入青椒。翻炒一会。
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  第五步
  5.把刚才盛出的肉丝倒进去，加一点生抽继续炒几下。在放一点点老抽上色。
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  第六步
  6.放半匙盐，鸡精，翻炒入味出锅。
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  第七步
  7.炒菜的同时，用另外一个锅烧点水，水开了下面。
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  第八步
  8.准备个面碗，碗里放一点点盐，鸡精，胡椒粉，切点蒜末葱花，到一点点生抽或者老抽，用下面条的热水把调料活开。
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  第九步
  9.等面条熟了，把面条装在面碗里，炒好的青椒肉丝浇在面上，滴几滴芝麻油。