味道不错的家常茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

• 茄子 ：600

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 青椒 ：1个
• 芝麻酱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：1头

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净。
• 
  第二步
  2.用手直接撕成小条。
• 
  第三步
  3.热油后先炸香姜
• 
  第四步
  4.放入茄子条煸炒2分钟后，加一勺的水微微炖一下。会熟的快些，大约5分钟就可以。
• 
  第五步
  5.蒜切末，青椒切小粒。
• 
  第六步
  6.加入青椒粒和蒜末，鸡精翻炒。
• 
  第七步
  7.成盘淋上稀释好的芝麻酱即可。

烹饪技巧

• 炒茄子放水的时候一定少放，或者不妨也可以，小火慢慢炒。我就有点放多了。

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