口感丰厚黄瓜木耳炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 09:42

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主料

• 水发木耳 ：100
• 鸡蛋 ：3个
• 黄瓜 ：650

辅料

• 香油 ：少许
• 油 ：适量
• 蒜瓣 ：少许
• 盐 ：适量
• 烤肠 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净，打去翠衣，去瓜蒂备用
• 
  第二步
  2.水发木耳洗净控水 鸡蛋打散后炒熟备用
• 
  第三步
  3.将黄瓜一劈两半，斜刀切成片 台湾烤肠斜刀切片 蒜瓣切片
• 
  第四步
  4.炒锅置于火上，倒入少许食用油烧热后，入蒜片爆香倒入烤肠片翻炒两下后，倒入黄瓜、木耳翻炒2分钟，加入精盐适量，将炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀，淋少许香油在上面，关火
• 
  第五步
  5.装盘
• 
  第六步
  6.黄瓜木耳炒鸡蛋做好了，就这么简单

烹饪技巧

• 黄瓜木耳炒鸡蛋中搭配一根台湾烤肠，在色泽搭配和口味上提升了这道菜味道和卖相最后出锅前淋入少许香油更有画龙点睛的作用。注意不要炒时间太长，保持黄瓜的鲜脆。

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黄瓜木耳炒鸡蛋

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黄瓜木耳炒鸡蛋，其实黄瓜跟木耳的口感有一种非常相似的口感，吃起啦都是脆脆，特别的好吃，而黄瓜的水分较多，木耳却需要水分，黄瓜炒出来多余的水分给了木耳，所以木耳的……

包含食材

• 木耳
• 黄瓜
• 鸡蛋

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