家常茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子两根。
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  第二步
  2.茄子去皮，一劈为二，然后再切片。
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  第三步
  3.青椒一个洗净，只用少半个。
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  第四步
  4.青椒切碎，葱、姜切好。
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  第五步
  5.生抽、酱油、醋两滴，白糖加入水和淀粉，调成淀粉水。
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  第六步
  6.多放点油，大家都懂的，但不要太多，加入茄子翻炒。
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  第七步
  7.葱、蒜忘记先放了，可以提前放油里炸香。
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  第八步
  8.翻炒至茄子变软，加入适量盐翻炒。
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  第九步
  9.茄子回油的时候，把淀粉水倒入，把青椒碎加入炒匀即可。