家常菜红烧小鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.把姜。蒜、大葱都切成丝。
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  第二步
  2.鲫鱼清洗干净。
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  第三步
  3.青豆事先煮熟。
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  第四步
  4.放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。
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  第五步
  5.起油锅爆香姜蒜丝。
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  第六步
  6.倒入鱼，放入料酒去腥。
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  第七步
  7.再放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味，加入开水，盖锅大火烧。
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  第八步
  8.烧至鱼八九分熟时放入青豆，使其入味。
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  第九步
  9.收汁时放入葱即可。