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家常菜凉拌石花菜
家常菜凉拌石花菜

家常菜凉拌石花菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 08:08

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主料

  • 石花菜 :120

辅料

  • 大葱少许
  • 小葱少许
  • 生抽 :1勺
  • 盐 :少许
  • 米醋 :1勺
  • 花椒水 :适量
  • 白糖 :少许
  • 辣椒油1勺

具体步骤

  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解一
    第一步
    1.干石花菜
  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解二
    第二步
    2.龙须菜泡发,2小时左右即可
  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解三
    第三步
    3.1勺米醋,1勺生抽,1勺辣椒油,适量大葱葱花(出味),小葱葱花(配色)和花椒水(开水泡花椒制成),少许盐和白糖
  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解四
    第四步
    4.加入盐和糖
  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解五
    第五步
    5.加大葱葱花
  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解六
    第六步
    6.加米醋
  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解七
    第七步
    7.加生抽
  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解八
    第八步
    8.加辣椒油
  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解九
    第九步
    9.加花椒水,我用的是煮过的花椒水,嫌麻烦的话用开水泡一下花椒也可以
  • 家常菜凉拌石花菜的做法图解十
    第十步
    10.拌匀后加入小葱葱花,拌匀装盘即可

烹饪技巧

  • 石花菜泡开洗净就行,千万不可以焯水,因为在热水中石花菜会融化。

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