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菜谱
麻油鸡
好吃的麻油鸡
好吃的麻油鸡

好吃的麻油鸡

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.06 08:56

麻油鸡，是一道地道的北方菜品。做法简单、便捷、食用方便。很适合上班族，白领等人做。并且食材简单，不需要太多的烹饪技巧，和太多的配菜辅料。只需要单调的面条加上绿色的青菜，配上肉沫、沙茶酱。吃起来清爽可口，能够解馋充饥。是一道营养价值很高的开胃菜。

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主料

辅料

  • 麻油 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 平菇 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 香菇 ：适量

具体步骤

  • 好吃的麻油鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉要切好，材料要准备好啊，香菇要用热水泡开，平菇洗完后，要用热水焯一下，一定好洗干净啊
  • 第二步
    2.一半蒜和生姜切丝，另一半蒜和生姜切成粒，香菇切丝，平菇用手撕成丝
  • 好吃的麻油鸡的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉放入盘中，倒麻油、酱油、蒜粒和姜粒，一半香菇丝和一半平菇丝
  • 好吃的麻油鸡的做法图解四
    第四步
    4.开始搅拌，一定要用手，不然不入味，大约20分钟
  • 好吃的麻油鸡的做法图解五
    第五步
    5.开始摆了，在锅的最下面（第一层），铺满一层香菇丝，在用一点平菇丝点缀
  • 好吃的麻油鸡的做法图解六
    第六步
    6.铺好下面的一层就铺一层鸡肉（第二层），（第三层）铺一点香菇丝和平菇丝，（第四层）铺鸡肉，几次铺，直到铺完鸡肉、最后，留一点香菇丝和平菇丝铺在鸡肉上面。最后，把蒜丝和姜丝铺在最上面一层
  • 好吃的麻油鸡的做法图解七
    第七步
    7.我们的那个锅有隔水炖，一个多小时，就可以吃啦，有很多油，吃得很香啊

烹饪技巧

  • 麻油鸡很油的，有麻油，炖的时候，有鸡油出来的。我建议大家可以煮一锅清淡的汤，最好有青菜啊！我们是煮了一锅白饭和紫菜番茄鸡蛋汤。这也是我们第一次煮，很好吃啊！食材还是自己决定放多少啊！

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麻油鸡 麻油鸡
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麻油鸡，这是一道由鸡肉作为主要原材料采用了烧制的手法制作而成的，还添加了各种不同的佐料调味品用来调鸡肉的味道，这样鸡肉吃起来肉的味道就会更加香嫩无比，而且烧制的……

包含食材
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鸡杂 鸡腿 鸡翅 鸡胸脯肉

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