「懒人版」水果生日蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
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  第二步
  2.将蛋白和蛋黄分开。
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  第三步
  3.将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。
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  第四步
  4.全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。
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  第五步
  5.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
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  第六步
  6.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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  第七步
  7.把蛋糊搅拌至无颗粒。
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  第八步
  8.加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
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  第九步
  9.将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。
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  第十步
  10.放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。
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  第十一步
  11.取出马上倒扣在烤网上。
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  第十二步
  12.半小时左右脱模。
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  第十三步
  13.准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子。
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  第十四步
  14.淡奶油加入50克细砂糖打发至有纹路。
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  第十五步
  15.将蛋糕切成三片。
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  第十六步
  16.取一片放蛋糕盘上，底下放转盘。（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）
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  第十七步
  17.抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油。
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  第十八步
  18.第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。
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  第十九步
  19.加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平。 然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰。我一个人没办法一边刮一边拍照，这步就省了，巧克力花要提前做好。