「自创」糖醋里脊

具体步骤

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  第一步
  1.里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。
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  第二步
  2.取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。
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  第三步
  3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。
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  第四步
  4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
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  第五步
  5.油锅烧至7成热放入肉条炸制。
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  第六步
  6.肉条发白捞出。
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  第七步
  7.然后再次复炸一遍，
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  第八步
  8.肉条金黄捞出沥油备用。
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  第九步
  9.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
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  第十步
  10.然后倒入调好的料子。
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  第十一步
  11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
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  第十二步
  12.倒入肉条快速翻炒。
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  第十三步
  13.肉条均匀沾裹汤汁关火。