简单易做的虾仁炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:43

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主料

• 干米饭 ：1碗

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 盐 ：适量
• 黑胡椒碎 ：适量
• 杂蔬粒 ：适量
• 虾仁 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.杂蔬粒入热水中焯片刻
• 第二步
  2.鸡蛋2个加少许盐和水（加点水炒的蛋口感可以嫩些）打散
• 第三步
  3.热锅热油倒入然后用筷子迅速拨散即可盛出
• 第四步
  4.沥干盛出
• 第五步
  5.鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些），用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现（看图，这一步是保证做出Q劲有弹性口感的虾虾）
• 第六步
  6.然后入开水锅中焯烫至变色即可捞起备用
• 第七步
  7.接着，热锅热油，放入干干的米饭翻炒到米粒全部散开
• 第八步
  8.加入杂蔬粒、盐继续翻炒
• 第九步
  9.最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀，再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦

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