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妈妈教我做木须肉
妈妈教我做木须肉

妈妈教我做木须肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

辅料

  • 味精 :2
  • 花椒粉 :2
  • 油 :适量
  • 盐 :3ml
  • 姜粉 :2

具体步骤

  • 妈妈教我做木须肉的做法图解一
    第一步
    1.木耳,腐竹提前发好,黄瓜一根,鸡蛋一个,猪肉1小块
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,猪肉切片,腐竹和黄瓜斜切片
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解三
    第三步
    3.木耳开水焯烫一分钟
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解四
    第四步
    4.平底锅放底油
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解五
    第五步
    5.油温热了把鸡蛋打进去
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解六
    第六步
    6.这是一个土鸡蛋,颜色还是比较黄的呢
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解七
    第七步
    7.另起锅放底油
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解八
    第八步
    8.把肉片炒成白色,放点姜粉,和花椒粉
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解九
    第九步
    9.肉片炒熟放黄瓜片和腐竹
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解十
    第十步
    10.翻炒一会就放木耳和鸡蛋
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解十一
    第十一步
    11.放3克盐
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解十二
    第十二步
    12.少许味精
  • 妈妈教我做木须肉的做法图解十三
    第十三步
    13.炒匀出锅

烹饪技巧

  • 炒鸡蛋要油热再下,会很蓬松。有黄花菜更好

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木须肉 木须肉
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木须肉,并不是一种肉,而是一道名菜,它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋,金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉,也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

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