「首发」小炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

• 五花肉 ：500
• 大头菜 ：500

辅料

• 豆瓣酱 ：1汤勺
• 酱油 ：1勺
• 油 ：适量
• 白砂糖 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.大头菜提前一晚切片浸泡一晚去咸味
• 
  第二步
  2.泡好的大头菜切成小薄片
• 
  第三步
  3.五花肉洗净切段放到锅里煮熟，捞出摊凉切成薄片
• 
  第四步
  4.锅烧热倒肉进去煸炒
• 
  第五步
  5.煸炒至出油加豆瓣酱，糖，酱油翻炒均匀
• 
  第六步
  6.倒入大头菜继续炒
• 
  第七步
  7.煸炒至大头菜出香味就可起锅

烹饪技巧

• 大头菜很咸必须浸泡去盐味

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小炒肉

19

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小炒肉，小炒是我们最日常的吃法，相信很多人平常在家里最常做的菜就是炒菜，大多数的人菜不像海鲜那样经炒，所以不可能也像海鲜那样爆炒，于是小炒就成了大家最日常的一种……

包含食材

• 五花肉
• 蒜苗
• 芹菜

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