自制油炸糕

具体步骤

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  第一步
  1.食材备好：糯米粉300g、红豆沙适量、玉米面30g、酵母2g。
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  第二步
  2.糯米粉和玉米面混合在一起，放入酵母粉、用温水和面，在醒发10分钟。
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  第三步
  3.用一块保鲜膜放在手中，放上35g的豆沙馅，团城圆球形状。
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  第四步
  4.做好的豆沙球。
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  第五步
  5.糯米面团醒好后也揪成60g左右大小的剂子。
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  第六步
  6.用手拍成园皮，在中间放上豆沙馅，包成圆圆的形状。
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  第七步
  7.再用手按成圆饼形状。
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  第八步
  8.锅中放油烧至6成热。
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  第九步
  9.下入炸糕坯子。
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  第十步
  10.两面金黄，漂浮在油上面就可以捞出控油食用了。