家常肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉用适量温水搅拌成絮状
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  第二步
  2.揉成圆滑的面团，醒15分钟
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  第三步
  3.醒面的过程中切葱
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  第四步
  4.姜切末
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  第五步
  5.肉馅中放入葱姜、盐、鸡精、老抽、蚝油，我又放了点饺子调料来调味
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  第六步
  6.顺同一方向搅拌肉馅，上劲
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  第七步
  7.醒好的面分成等份
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  第八步
  8.擀成合适的面片
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  第九步
  9.肉馅均匀铺在中间部位
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  第十步
  10.两侧面向中折叠
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  第十一步
  11.另外两侧同样折叠
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  第十二步
  12.用擀面杖擀压成型
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  第十三步
  13.锅中放油，晃匀，加热
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  第十四步
  14.饼放入锅中，中火、加盖
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  第十五步
  15.约2分钟后翻面，小火，两面均金黄后即熟