开胃的干锅土豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 土豆 ：300
• 培根 ：2根

辅料

• 胡萝卜 ：适量
• 魔芋 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 蒜薹 ：适量
• 青蒜 ：适量
• 麻辣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.魔芋切成细条，土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用
• 
  第二步
  2.青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用
• 
  第三步
  3.另取锅将魔芋入热水中焯烫
• 
  第四步
  4.土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用
• 
  第五步
  5.洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香
• 
  第六步
  6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，后加点海天生抽、糖
• 
  第七步
  7.撒入青蒜段和红辣椒即可

烹饪技巧

• 土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了

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