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「懒人版」牛肉炖萝卜
「懒人版」牛肉炖萝卜

「懒人版」牛肉炖萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.27 08:16

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主料

辅料

  • 适量
  • 山楂2个
  • 花椒大料 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.当然是牛腩的位置最好了。根据自己的喜好切成小块
  • 第二步
    2.白萝卜切块备用
  • 第三步
    3.花椒大料、葱姜、山楂、辣椒备用
  • 第四步
    4.牛肉块焯水去掉沫子和部分油。
  • 第五步
    5.焯好的牛肉
  • 第六步
    6.烧开水,水开后放入牛肉和配料,不加盐,小火炖,15-20分钟关火,焖上15分钟,再开火,反复4个来回。加入盐和白萝卜,待白萝卜软了之后就可以出锅了。根据自己喜好,可添加胡椒粉。

烹饪技巧

  • 没有采用高压锅,所以煮的时间久了一些,小火炖,15-20分钟关火,焖上15分钟,再开火,反复4个来回,牛肉就熟了。比一直煮的牛肉更烂,而且省火。

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