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凉拌白菜
凉拌白菜

凉拌白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.11.28 10:15

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主料

辅料

  • 盐 :1勺
  • 辣椒适量
  • 大葱1根
  • 生抽 :1勺
  • 香菜1根
  • 白糖 :适量
  • 2勺
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 凉拌白菜的做法图解一
    第一步
    1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净。
  • 凉拌白菜的做法图解二
    第二步
    2.取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖。
  • 凉拌白菜的做法图解三
    第三步
    3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌。
  • 凉拌白菜的做法图解四
    第四步
    4.加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中。
  • 凉拌白菜的做法图解五
    第五步
    5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

烹饪技巧

  • 1、白菜尽量选择尖,白菜帮凉拌不是很好吃。2、放入辣椒油之前也不要搅拌,白菜遇到盐很快就腌出水,所以临上桌之前拌匀即可。3、倒入现成的辣椒油也可以。

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凉拌白菜 凉拌白菜
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