「家有大厨」猪肉脯

具体步骤

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  第一步
  1.剁肉末，要剁得相当细哦
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  第二步
  2.加入料酒、盐拌匀，盐少放点，之后加生抽、鱼露都有盐份，要不然会太咸
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  第三步
  3.加入鱼露、生抽、蜂蜜，少量老抽顺一个方向拌匀
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  第四步
  4.肉末放入保鲜袋用擀面杖擀平，选保鲜袋的大小正好可以放在烤盘里的为好，擀平后放入冰箱冷冻室冷冻两个小时，使肉块变硬
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  第五步
  5.肉块冰硬后取出，撕掉保鲜袋，放在烤网上
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  第六步
  6.放入烤箱中上层，190度25分钟，中间记得刷正反两次蜂蜜水
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  第七步
  7.看到上色飘香味就可以关火了，最后几分钟在烤箱边看好，一不小心就要烤焦了，我烤得有一点点过了
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  第八步
  8.美味的猪肉脯可以吃了