美味的芋头排骨煲

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨剁块，用清洗泡洗去血水。
• 第二步
  2.准备蒜瓣、姜、桂皮、八角、葱头等。
• 
  第三步
  3.排骨中放入糖、生粉、姜、胡椒粉、生抽、盐等。
• 
  第四步
  4.加入料酒。
• 
  第五步
  5.将所有调料抓匀腌制30分钟以上。
• 
  第六步
  6.芋头削皮洗干净，切成条块状，稍微晾干备用。
• 
  第七步
  7.下油热锅。
• 
  第八步
  8.放入排骨翻炒，盖锅盖关小火煎至两面稍为金黄。
• 
  第九步
  9.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜等，开中火炒出香味。
• 
  第十步
  10.砂锅中倒入油润锅。
• 
  第十一步
  11.放入芋头，并撒少许盐。
• 
  第十二步
  12.倒入煎炒好的排骨。
• 
  第十三步
  13.倒入腌制排骨的调味汁。
• 
  第十四步
  14.盖上锅盖，开小火焖煮约20分钟。
• 
  第十五步
  15.撒上葱头，盖上锅盖再焖煮1-2分钟即可。