易做的宫爆鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.所有材料洗净切好
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  第三步
  3.鸡胸洗净
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  第四步
  4.切颗粒状，放入盐、料酒，淀粉拌匀腌制20分钟
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  第五步
  5.另拿一小碗放入生抽白糖盐淀粉搅拌均匀备用
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  第六步
  6.将青笋和胡萝卜粒正在开水里焯一下捞起，沥干水分
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  第七步
  7.炒锅里放油
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  第八步
  8.放入葱、姜、蒜和干朝天椒爆香锅
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  第九步
  9.放入豆瓣酱炒出红油
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  第十步
  10.再下鸡肉粒
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  第十一步
  11.炒到变色
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  第十二步
  12.在放入焯过的青笋和胡萝卜
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  第十三步
  13.炒匀
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  第十四步
  14.再放入调好的料
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  第十五步
  15.放入芹菜
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  第十六步
  16.和炒好的花生米
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  第十七步
  17.炒匀，关火
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  第十八步
  18.出锅，上桌