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外婆教我炒三丁
外婆教我炒三丁

外婆教我炒三丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

辅料

  • 鸡粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 外婆教我炒三丁的做法图解一
    第一步
    1.准备好肉丁、玉米粒、胡萝卜丁和葱花(瘦肉丁用鸡粉和盐腌制10分钟)。
  • 外婆教我炒三丁的做法图解二
    第二步
    2.锅里放水,烧开,将胡萝卜丁放水里煮3分钟左右。
  • 外婆教我炒三丁的做法图解三
    第三步
    3.将胡萝卜丁捞出来,沥干水分,备用。
  • 外婆教我炒三丁的做法图解四
    第四步
    4.热锅里下油,加入葱花,炒香。
  • 外婆教我炒三丁的做法图解五
    第五步
    5.加入瘦肉丁,翻炒一会。
  • 第六步
    6.加入胡萝卜煸炒一会。
  • 外婆教我炒三丁的做法图解七
    第七步
    7.加入玉米粒,煸炒一会。
  • 外婆教我炒三丁的做法图解八
    第八步
    8.再煸炒2分钟。
  • 外婆教我炒三丁的做法图解九
    第九步
    9.加入适量酱油、盐调味。
  • 外婆教我炒三丁的做法图解十
    第十步
    10.瞧~~简单美味的炒三丁就做好了,颜色鲜艳,营养丰富,我家宝贝最爱吃这个菜了。

烹饪技巧

  • 1、炒之前要把胡萝卜焯下水,因为肉丁和玉米丁都不宜炒太久,否则影响口感。2、炒之前的瘦肉丁最好用盐和鸡粉腌下,这样炒出来的肉丁比较爽脆,有弹性,口感一级棒。

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