味道不错的红烧鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 武昌鱼 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜瓣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼刮麟，开膛去内脏去鳃洗净，鱼身划几道口子，好入味。
• 
  第二步
  2.葱姜蒜切好。
• 
  第三步
  3.切一点五花肉，会让鱼的口感更顺滑更香。
• 
  第四步
  4.热锅倒油，放五花肉，一勺白糖，葱姜蒜，翻炒几下，放入武昌鱼，倒入酱油，醋，料酒，盐，煎至上色，倒入冷水，水稍微没过鱼身，加盖炖至收汤。
• 
  第五步
  5.加入味精，装盘。（忘记拍鱼在锅里的照片；之后请各位仔细看文字描述了）

烹饪技巧

• 如果有冰糖也可以用冰糖。

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红烧鱼

1004

已被26691人参考

新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲罢不能。鲢鱼白嫩的肉质，总有汁水不停的从白嫩的肉中流出来。其中也少不了葱姜蒜的身影，作为重要的调味料……

包含食材

• 鲢鱼

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