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家常菜茄汁黄豆
家常菜茄汁黄豆

家常菜茄汁黄豆

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.22 06:21

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主料

辅料

  • 盐 :3
  • 绵白糖5
  • 油 :适量
  • 番茄沙司 :适量

具体步骤

  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解一
    第一步
    1.黄豆180克,提前10个小时泡上
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解二
    第二步
    2.泡好的黄豆,已经涨起来了
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解三
    第三步
    3.准备番茄沙司和西红柿,西红柿尽量选熟一点软一点的
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解四
    第四步
    4.西红柿开水去皮
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解五
    第五步
    5.西红柿去皮后切小丁
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解六
    第六步
    6.锅内底油烧热,下西红柿丁翻炒并捣碎
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解七
    第七步
    7.下入泡好的黄豆
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量的番茄沙司
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解九
    第九步
    9.加3克的盐
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解十
    第十步
    10.加大约5克的白糖
  • 家常菜茄汁黄豆的做法图解十一
    第十一步
    11.煮到收汁即熟

烹饪技巧

  • 因为是冬季,西红柿都是暖棚种植的,尽量选择成熟,稍软的西红柿,这样做出来没有小块块,都会充分与豆豆溶合,糖的添加根据个人喜好

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