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家常菜辣炒花甲
家常菜辣炒花甲

家常菜辣炒花甲

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:27

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主料

辅料

  • 1块
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 红辣椒适量
  • 蒜苗适量
  • 蒜头 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 紫苏适量

具体步骤

  • 家常菜辣炒花甲的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 家常菜辣炒花甲的做法图解二
    第二步
    2.花甲洗干净,蒜苗分开蒜白和蒜靑
  • 家常菜辣炒花甲的做法图解三
    第三步
    3.先将花甲放入水里烧开
  • 家常菜辣炒花甲的做法图解四
    第四步
    4.将辅料洗干净
  • 家常菜辣炒花甲的做法图解五
    第五步
    5.花甲开口之后捞出来洗干净,去除里面的沙
  • 家常菜辣炒花甲的做法图解六
    第六步
    6.白锅将蒜头炒干水
  • 家常菜辣炒花甲的做法图解七
    第七步
    7.将肥猪肉放下去慢火煎出油,放入蒜白炒香
  • 家常菜辣炒花甲的做法图解八
    第八步
    8.放花甲进去炒
  • 家常菜辣炒花甲的做法图解九
    第九步
    9.差不多的时候放入蒜靑和紫苏
  • 家常菜辣炒花甲的做法图解十
    第十步
    10.最后加入酱油和蚝油,出盘

烹饪技巧

  • 花甲一定要飞水再清洗,让里面的沙都清洗干净,用肥猪肉炒的花甲会比较香。

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