家常菜宫保虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.将虾去头，去皮，去沙线后洗净。放入白胡椒 盐 淀粉上浆腌制【虾头要保留备用】。
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  第二步
  2.大葱切碎段，姜切末。
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  第三步
  3.花生米去掉红皮。
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  第四步
  4.取一小碗，加入水 淀粉 酱油 糖 醋 料酒兑成碗汁。
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  第五步
  5.花生米过油炸熟。
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  第六步
  6.锅中放油下入虾头炸出红油，把虾头捞出。
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  第七步
  7.锅中放入虾油爆香姜碎。
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  第八步
  8.下入腌制好的虾仁煸炒片刻成出。
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  第九步
  9.锅中留低油下入辣椒煸炒。
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  第十步
  10.放入碗汁烧开至粘稠。
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  第十一步
  11.放入煸炒过的虾仁翻炒均匀。
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  第十二步
  12.下入葱碎段煸炒均匀即可。