#健康食谱#烤饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

• 中筋面粉 ：250

辅料

• 糖 ：5
• 水 ：120
• 全蛋液 ：适量
• 干酵母 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.全部材料倒入面包机，和面功能15分钟两次。
• 
  第二步
  2.揉成表面光滑的面团，室温发酵至两倍大，取出。
• 
  第三步
  3.将面团揉排气后，擀成长方行的面饼，放入铺有油纸的烤盘。
• 
  第四步
  4.用叉子扎些眼，以便烤的时候排气。
• 
  第五步
  5.放入烤箱二次发酵30分钟，烤盘下放一盘水，以增加烤箱湿度，发酵好后，烤箱170度，25分钟，中间表面刷一次全蛋液，烤至表面金黄就可以出炉了。

烹饪技巧

• 用叉子扎眼一定要扎透，以免烘烤时表面鼓起泡。

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