自制茄子炒五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.10 10:56

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主料

• 茄子 ：两根
• 五花肉 ：适量

辅料

• 辣椒 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切成条备用，带着皮，能保持形状
• 
  第二步
  2.放在水里泡五分钟，炒的时候就不会太吸油，还可以保持紫色
• 
  第三步
  3.切好的五花肉下锅，放一点点油翻炒变色稍微炸出油盛起来备用
• 
  第四步
  4.用炸出的油把准备好的葱姜辣椒段爆香
• 
  第五步
  5.把茄子沥干水的茄子翻炒至变软倒入炒好的五花肉

烹饪技巧

• 茄子很吸油，可以切成条后用水泡五分钟，另外，炒茄子一定不要加水！保持茄子的形，不然后烂烂的不好看，吃起来还水水的

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柚子姑娘

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茄子炒五花肉

10

已被2011人参考

茄子炒五花肉定不会去介意她那并不美丽的外观。一道美食的真正灵魂所在，是大是在于它的味道，而不是它的外观，所以大家一定要尝尝这道象不出来它到底是什么样的东西？其实……

包含食材

• 五花肉
• 青椒
• 茄子
• 胡萝卜
• 大葱

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  依依美食客

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