#爱美食#清炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 圆茄子 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 蒜 ：3瓣
• 鸡粉 ：适量
• 青椒 ：1个
• 南德调味料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子用盐水洗净，切成粗点的丝
• 
  第二步
  2.葱姜蒜切片，青椒切丝
• 
  第三步
  3.热锅凉油，油热后下入花椒爆香后捞出
• 
  第四步
  4.下入葱姜蒜炒香
• 
  第五步
  5.倒入茄子 翻炒至变软
• 
  第六步
  6.调入盐、南德调味料翻炒均匀
• 
  第七步
  7.下入青椒翻炒均匀，最后调入鸡粉炒匀，即可

烹饪技巧

• 用盐洗茄子，可以把表皮上的农药洗净，最好泡一会

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清炒茄子

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