家常菜黄瓜木耳炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.12 04:08

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主料

• 黄瓜 ：一根
• 鸡蛋 ：两个
• 木耳 ：7、8小朵左右

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：少许
• 姜 ：少许
• 食用油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散，黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，切好葱姜。
• 
  第二步
  2.鸡蛋炒散盛出备用。
• 
  第三步
  3.葱姜炒香。
• 
  第四步
  4.放入木耳、黄瓜翻炒均匀，放入少许生抽略炒。
• 
  第五步
  5.加入炒好的鸡蛋、盐，炒匀即可出锅。

烹饪技巧

• 木耳最好用凉水提前泡发，这样泡发的木耳肉厚口感好，热水泡发的虽然快，但口感和营养价值会略差。

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黄瓜木耳炒鸡蛋

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黄瓜木耳炒鸡蛋，其实黄瓜跟木耳的口感有一种非常相似的口感，吃起啦都是脆脆，特别的好吃，而黄瓜的水分较多，木耳却需要水分，黄瓜炒出来多余的水分给了木耳，所以木耳的……

包含食材

• 木耳
• 黄瓜
• 鸡蛋

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